Sugerencias de Chef
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JARDIN DEL LORO $29.500
Copa de ceviche de pescado, acompañado de loco picado, camarones jumbo apanados, jaiba desmenuzada, porcion de pulpo, 3 calamar apanados, ostiones parmesano, albondigas de pescado y dos salsas.
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FETTUCCINE FRUTO DI MARE $22.500
Fetuccini con mariscos (camaron 36/40, macha, ostion,chorito), cocidos en tomate, alcaparra,cebolla morada, sal , pimienta y queso rallado.
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PULPO A LA PARRILLA $25.900
Pulpo salteado con aceite de oliva, montado en papas doradas, con salsa parrilla y camaron 36/30.
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PULPO AL OLIVO $25.900
Pulpo salteado en aceite de oliva , tomillo y vino blanco, acompañado de papas doradas y salsa de olivo.
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JARDIN PARMESANO $31.900
Surtidos de mariscos en su concha , camarones, ostiones, navajuelas, jaiba, piure, camaron 36/40, choritos, loco picado , tapados en queso parmesano, leche y vino blanco.
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CEVICHE REINETA $19.900
Ceviche de reineta , marinados en limon , pimienta negra, sal , cebolla morada, morron rojo y leche de tigre.
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CANCATO CON PAPAS RÚSTICAS $21.500
Salmon o Reineta , cebolla , queso, tosino y tomate.
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SALMON BÉCHAMEL AL QUESO ROQUEFORT $23.500
Acompañado con Papas Rúticas/Papas Mayo o Papas Fritas
SABORES DEL PERÚ
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COCTEL LECHE DE TIGRE $13.900
Jugo de leche de tigre preparado con ajo, cilantro, apio, merquen, leche gloria, rocotto, morron), ceviche de pescado, servido en una copa decorado con platano berraganette frito, calcha maiz.
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CEVICHE PERUANO $19.900
Ceviche de pescado, salmon y reineta al mas estilo peruano, aliñado con rocotto, aji amarillo, limon de pica, cebolla morada, pimienta, cilantro y sal, decorado con calcha maiz, lechuga, papa camote.
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LOMO SALTADO $18.500
Lomo cortado en baston con verduras salteadas (cebolla morada, tomate, cebollin) sasonada con agua de gengribre, pasta de ajo, aceite de sesamo , soya, salsa de ostras y vinagre de manzana.
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AJI DE GALLINA $14.500
Pollo desmenuzado previamente cocido, incorporando en una salsa de aji amarilla ( aji amarillo, pan rallado, leche, sofrito y aliños variados 9 acompañado de arroz blanco, papa cocida, aceituna y huevo.